Testiranje LFGB proti FDA
Test stika z živili je test, povezan s posodo ali izdelkom, ki bo v stiku z živili. Glavni namen testa je ugotoviti, ali se v hrano sprošča kakšna škodljiva snov in ali vpliva na okus. Preizkusi vključujejo namakanje posode z različnimi vrstami tekočine za določen čas in temperaturne preizkuse.
Za silikonske izdelke obstajata predvsem dva standarda, eden je LFGB za živila, drugi je FDA za živila. Silikonski izdelki, ki opravijo enega od teh testov, so varni za uporabo pri ljudeh. Kar zadeva cene, bodo izdelki v standardu LFGB dražji od standarda FDA, zato se FDA bolj uporablja. To je zato, ker je metoda testiranja LFGB bolj celovita in stroga.
Različne države imajo različne standarde, ki jih morajo izpolnjevati silikonski izdelki, da se štejejo za varne za uporabo pri ljudeh v stiku s hrano.
Na primer, v ZDA in Avstraliji je minimalni standard za silikonske izdelke testiranje FDA (standard Uprave za hrano in zdravila).
Silikonski izdelki, ki se prodajajo v Evropi, razen v Nemčiji in Franciji, morajo izpolnjevati evropske predpise o stiku z živili – 1935/2004/ES.
Silikonski izdelki, ki se prodajajo v Nemčiji in Franciji, morajo izpolnjevati predpise o testiranju 'LFGB', ki so najstrožji od vseh standardov – ta vrsta silikonskega materiala mora prestati intenzivnejše testiranje, je boljše kakovosti in zato dražja. Znan je tudi kot "Platinum Silicone".
"LFBG (Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände-und Futtermittelgesetzbuch ali "Kodeks o živilih, potrošniškem blagu in krmilih") včasih velja za evropsko enakovredno FDA. To ni povsem pravilno. LFGB je nemška uzakonitev evropske zakonodaje kot jih upravlja Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Priporočila BfR za materiale, ki so v stiku z živili, so nekatera bolj obsežna v EU. Referenca.
Znak "Nož in vilice" je simbol varnosti hrane. Če je pri materialu za stik z živili simbol "nož in vilice", to pomeni, da je izdelek prestal inšpekcijo, ki so jo postavile številne evropske države, vključno z Nemčijo.
Je torej silikon res varen?
Silikon je narejen iz kremenčevega peska in atomov kisika v kombinaciji z ogljikom, vodikom in včasih drugimi elementi.
Obstaja več svetovnih organizacij, ki izvajajo varnostne študije, vključno z:
CES – Silikoni Evropa
Neprofitna trgovska organizacija, ki zastopa vse večje proizvajalce silikonov v Evropi, ki so več kot 35 let izvajali znanstvene raziskave, namenjene oceni varnosti silikonov glede na delavce, potrošnike, okolje in proizvodne procese. Ugotovili so:
Rezultati teh stalnih raziskav in testiranj dokazujejo, da so silikoni varni v svojih raznolikih in pomembnih aplikacijah, ki ogromno prispevajo k udobju, varnosti in užitku v našem vsakdanjem življenju.
Health Canada navaja:
Silikon je sintetični kavčuk, ki vsebuje vezan silicij (naravni element, ki ga je zelo veliko v pesku in kamenju) in kisik. Kuhinjska posoda iz silikona za živila je v zadnjih letih postala priljubljena, ker je barvita, nelepljiva, odporna proti madežem, trpežna, se hitro ohladi in prenaša ekstremne temperature. Ni znanih nevarnosti za zdravje, povezanih z uporabo silikonske kuhinjske posode. Silikonska guma ne reagira s hrano ali pijačo in ne proizvaja nevarnih hlapov.
Torej v povzetku …
Čeprav se silikon, ki sta ga odobrila FDA in LFGB, šteje za varnega za hrano, je silikon, ki je opravil testiranje LFGB, vsekakor kakovostnejši silikon, kar ima za posledico večjo vzdržljivost ter manj neprijetnega vonja in okusa po silikonu.
Proizvajalci bodo uporabili silikonski material različne kakovosti glede na zahteve svojih strank, tj. ali potrebujejo silikon, ki ga je odobrila FDA ali LFGB – kar bo odvisno od tega, kje namerava kupec prodajati svoje silikonske izdelke in tudi od tega, kakšno raven kakovosti želi ponuditi svojim strankam.
